応募する今回、事業拡大に伴い、和食割烹料理店の料理長の方を募集いたします！
主な業務内容としては、調理作業、オペレーション業務の構築、調理スタッフへの技術指導、仕入れルートの確保、予算管理などをお任せします！
【月のお休みは9日間になる為、ワークバランスが取りやすいです！】
お互いの強みをいかしたり、サポートし合いながら、業務を少しずつ覚えていきましょう！
現料理長の下でしっかりと修業ができるので、料理の基礎を一から学びなおしたい。料理長として活躍したいとお考えの方大歓迎です！是非ご応募ください！
和食割烹料理店の料理長
- 和食割烹料理店の料理長
募集要項
| 職種名 | 和食割烹料理店の料理長 |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 資格等 | 【必須】 和食・割烹料理の経験10年以上 【優遇】 調理師免許 防火管理責任者 |
| 勤務時間 | 10:00~22:00(シフト制) |
| 勤務地 | 〒604-0856 京都府京都市中京区両替町通二条上ル北小路町108-1 |
| 勤務事業所（店舗） | 鰻割烹 まえはら。 |
| 交通アクセス | 最寄り駅（バス停） 京都市営地下鉄鳥丸線 丸太町駅 から徒歩4分 京都市営地下鉄烏丸線 鳥丸御池駅 から徒歩6分 |
| 試用期間 | あり (試用期間：2ヶ月） 試用期間中の給与：本採用時の給与よりマイナス2万円 |
| 契約期間 | 定めなし |
| 休日 | シフト（月9日休み） 9日間のお休みがとれなかった場合は休日出勤手当がつきます！ 夏季休暇（5日間） 年末年始休暇（6日間） 有給休暇入社後6か月後から10日間付与 |
| 給与 | 月給(400,000円~ ) ※年齢、経験、能力等により応相談 ※昇給あり：年2回 |
| 賞与 | あり(決算賞与/業績による) |
| その他手当 | 休日出勤手当 通勤手当 |
| 保険 | 社会保険完備 ( 労災 / 健康 / 雇用 / 年金 ） |
| 転勤 | なし |
| 採用フロー | 応募→1回目：zoomでの役員面接→2回目：社長面接→合否通知 2回目の面接から採用まで：翌日～3日程度 zoomでの面接も可能！ |
福利厚生
社員旅行（実施年の6月末までに在籍している従業員のみ/3000円の毎月の積立あり/自由参加）
2023年福岡県2泊3日/2020年ハワイ4泊6日/2019沖縄/2018札幌2泊3日/2017大阪/2016グアムなどなど
懇親会
年2回実施しています♩社員もアルバイトさんも参加できます！
各種見舞金
結婚祝い金/出産祝い金/慶弔見舞金
資格支援制度
業務にかかわる内容であれば、全額会社負担で取得できます！
（過去の取得例）調理師免許・防火管理責任者・食品衛生責任者
株式会社エレキングのポイント
駅チカ徒歩4分
資格取得支援制度
調理師免許などを取得したい方！当社で取得可能です！
グローバルにご活躍いただけるフィールドの準備
シンガポールにも店舗を構えているため、将来的に海外でも働きたいと考えている方もチャンスがあります！
英語を話せる方が活躍できる職場環境
観光立地のため、世界各国の観光客が訪れる立地！英語が話せる方大歓迎です！
ミシュラン1つ星の超名店！
国内外でも高い評価を得ている高級割烹料理店です。
社員MVPに選出されると・・・？
毎年1名社長独断のMVPを選出！選ばれると、ビジネスクラスでのシンガポール研修兼旅行をプレゼント！
体制の改善
来季から公休を月9日間にしたいと考えています！お休みをしっかり取りながら働いていただきたいからこそ！プライベートも充実しながら働いていきましょう！
インタビュー
代表取締役瀬山 剛史
和食割烹料理店の料理長W さん
スタッフインタビュー
慣れないうちは大変かと思いますが、誰かがミスをしてもすぐにフォローできる体制が整っていますので、未経験の方でも安心してご応募ください！
業務内容
具体的な仕事内容
調理業務全般を行います。
具体的には調理作業、オペレーション業務の構築、調理スタッフへの技術指導、仕入れルートの確保、予算管理などです。また、商品開発の開発も行ないます。
研修内容
店舗での特別な知識は入社後に身につけていきましょう！
お互いの強みをいかしたり、サポートし合いながら、業務を少しずつ覚えていきましょう。
「いつでも」「誰にでも」頼れる人間関係も、当社の強みです！
会社について
東京都豊島区を拠点とする株式会社エレキングは2009年に設立しレストラン事業をしております。
私たちは最高の【料理】に価格・雰囲気・サービスといったお客様重視のエッセンスを加え、一人でも多くのお客様に『歓動』と『幸腹』を味わっていただけるお店を作り続けます。
事業紹介
レストラン展開による飲食業をはじめ飲食店運営受託事業、コンサルティング事業、フランチャイズ事業など幅広く展開しております。海外店舗にてグローバルにご活躍いただけるフィールドも準備しており経験をさらなるステップアップに繋げて欲しいとの想いから、多様なキャリアパスを整えています。
会社概要
| 会社名 | 株式会社エレキング |
|---|---|
| 郵便番号 | 〒171-0022 |
| 住所 | 東京都豊島区南池袋2-7-5 池袋パークタワー2002 |
| 代表者名 | 03-6914-2862 |
| 本社所在地 | 瀬山 剛史 |
| 事業内容 | ・レストラン展開による飲食業 ・飲食店運営受託事業 ・コンサルティング事業 ・フランチャイズ事業 |
| 従業員数 | 110名 |
| 資本金 | 1600万円 |